Salatalar
Sallama(Azma veya hindi bacağı)
Kış mevsimi sebzelerinden lahanagillerden bir sebze haşlaması zeytinyağ ve limon suyu ile servis salata olsada ana yemek olarak da doyurucu bir tat tabi sebze sevenlere…
30 dakika
5 kişilik
Betül'nin Mutfağı
Malzemeler
Porsiyon Sayısı
Malzeme miktarları 5 kişilik için güncelleniyor
- 1 adet Sallama
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Haşlamak için su
- 1 adet limonun suyu
Nasıl Yapılır?
1
Sallamanın dış yapraklarından bir sıra ve kök kısmı ayıklanıp atılır.
2
Güzelce yıkanır sı da bekletilir.
3
Bu sırada tencereye su koyup kaynatılır. Kaynayan suya dörde bölünmüş sallama atılır, bir miktar tuz eklenip sebze kapağı kapatılıp haşlanır. Süre yumuşaklı oluşuncaya kadar . Bazıları çok pişmiş bazıları ise sebzeyi daha diri severler bu yüzden keyfinize göre yumuşaklıkta haşlayıp süzelim.
4
Servis tabağına alıp, bıçak ile porsiyonlara bölelim. Üzerine biraz tuz ,zeytinyağı ve limon suyu ilave edip afiyetle tüketelim.