Malzemeler
Malzeme miktarları 15 kişilik için güncelleniyor
- 2 adet yumurta
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 1 çorba kasesi yarısı zeytinyağ yarısı erimiş tereyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz damak tadına göre artıp azalabilir
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- Mevsimine göre ince kıyılmış ıspanak da koyabilirsiniz iki kök ün yaprak kısımları arzuya bağlı
- Yumuşak hamur olacak kadar un
- Yarım bardak ılık su
- Arzuya bağlı market bir çay kaşığı
- İçi için : karışık peynir rendesi 250 gr evde ne varsa
- Pul biber ve karabiber birer çay kaşığı
- Arzu ederseniz dereotu peynir rendesine de eklenebilir
Nasıl Yapılır?
Yumurta , yoğurt, ve yağ karımı hamur kabında karıştırılır.
İçine kontrollü olarak un, su, kabartma tozu,şeker ve tuz ilave edilir.
İnce doğranmış dereotu, maydanoz, isterseniz ıspanak yapraklarıda kıyılarak hamura eklenir.
Hamur iyice yoğrulur makinada veya el ile. Ele yapışmayacak yumuşak hamur dinlenmeye bırakılır. O arada iç harcı hazırlanır.
Fırın 200 derece de ısıtılır. Hamurlar yuvarlak veya klasik poaça şekli verilir iç harcı konur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı çırpılıp sürülür.yumurtanın alı ise peynir rendesine bağlayıcı olarak konabilir.
Yumurta sürülüp tepsiye dizilen postalara çörekotu ve susam ekilip fırında pişirilir nar gibi kızarıncaya kadar.
Afiyet olsun ayran , meyve suyu, süt veya çay yanında ve dostlarla sohbetin eşliğinde…