Betül'nin Mutfağı
Malzemeler
Porsiyon Sayısı
Malzeme miktarları 6 kişilik için güncelleniyor
- 2 adet çanak enginar
- 2 su bardağı baldo pirinç
- yarım saat önceden pirinci ıslatmak gerekli.Bunun için 3 bardak sıcak su ve bir yemek kaşığı tuz
- 1 adet orta boy kurusoğan minik küp küp doğranmış
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ Ve 1 yemek kaşığı tereyağ
- yarım demet dereotu
- biraz tuz/1 adet kesme şeker
- Arzuya bağlı dolma fıstığı
- İsteğe bağlı taze soğan üç dal
Nasıl Yapılır?
1
1 bardak pirinci sıcak su ve tuz ekleyerek ıslatın beklesin.enginar ve soğanı küp küp minik doğrayın.
2
Bir teflon tencereye doğranmış soğan, zeytinyağ ve minik küp küp doğranmış çanak enginarları koyup sarartın.
3
İçine damak tadınıza uygun miktarda tuz atın ve 2 bardak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp enginarların on onbeş dakika pişmesini bekleyin.
4
Sonra pirinci süzgeçte yıkayıp süzün ve kaynayan pişmekte olan enginarllı soğanlı suya atın bir kesme şeker de ilave edin tuzunu kontrol edin ve pişmeye suyunu çekmeye devam etsin.
5
suyunu çekince dereotunu yıkayıp ince ince doğrayıp pilava ilave edin karıştırıp demlenmesini bekleyin.Fincan ile kalıp çıkartıp servis yapın afiyet olsun