Lor tatlısı
Kalsiyum deposu taze kaşar lorunu kullanarak az un ile gönüllere taht kuran Ege tatlısı
Malzemeler
Malzeme miktarları 10 kişilik için güncelleniyor
- 500gr taze yağlı kaşar loru
- 1 adet yumurta
- 1 avuç un
- 1 paket kabartma tozu
- Şerbeti için: üç su bardağı toz şeker
- İki buçuk su bardağı su
- Limon kabuğu rendesi bir çay kaşığı
- Servis ve süsleme için: dövülmüş ceviz, Hindistan cevizi veya sade dondurma bir kaşık
Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına taze yağlı yarım kg kaşar loru konur üzerine bir yumurta ,bir avuç dolusu unu ve bir paket baking powder( kabartma tozu) ekleyin güzelce yoğurun
Fırın tepsisine yağlı kağıt serinyoğurduğunuz lor karışımından orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayıp şekil veril hafif üzerini yassıltıp tepsiye dizin
180-200 derece ısıtılmış fırında güzelce pişirin.renkleri çok koyulmasın içi pişsin yeterli.
Onlar pişerken bir dibi geniş çelik tencerede şeker ve suyu kristalleşmemesi için karıştırarak kaynatın bir kaç damla limon suyu ce bir çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ilave edin (arzuya bağlı limon kabuğu)
Fırında öncelikle kenarda olanlar çabuk pişiyor pişenleri maşa ile alıp kaynamaktaki şerbete atın beş dakika içinde dursun servis tabağına alın fırındakiler tamamen pişince diğer lor kurabiyelerinizde şerbete tencereye sığacak kadar atın altını kısın ocağın bu arada beş dakika şerbetle kaynayan tatlıları kaşık ike alıp servis tabağına koyun .
En son üzerine tencerede kalan şerbeti de dökün soğumaya bırakın.
Böyle bir tat hafif ve un yok denecek kadar az hele sade dondurma üzerine koyarak servis edin de lezzeti hissedin.
Afiyet olsun