Name: Sarma içi
Prep time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 su bardağı iri bulgur; 3 adet domates; 3 adet yeşil biber; 2 adet (varsa) kapya biber; 1 demet dereotu; 1 demet maydanoz; 2 yemek kaşığı kuru nane; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 limon suyu / yarım limon kabuklu küp doğranmış; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 demet taze soğan; Damak tadınıza göre :tuz,karabiber,pul biber,toz kırmızı biber; 1,5 (birbuçuk) su bardağı kontrollü zeytinyağ; Mevsimine göre taze ama yaprağı veya lahana haşlanmış

Malzemeler

Porsiyon Sayısı

Malzeme miktarları 6 kişilik için güncelleniyor

2 su bardağı iri bulgur
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet (varsa) kapya biber
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 limon suyu / yarım limon kabuklu küp doğranmış
1 adet orta boy kuru soğan
1 demet taze soğan
Damak tadınıza göre :tuz,karabiber,pul biber,toz kırmızı biber
1,5 (birbuçuk) su bardağı kontrollü zeytinyağ
Mevsimine göre taze ama yaprağı veya lahana haşlanmış

Nasıl Yapılır?

Tüm yeşillikler yıkanıp doğranacak Kurusoğan küp küp küçük doğranacak varsa taze nane yoksa kuru nane ilave edikecek Yarım limon kabuklu küp küp minik doğranacak

Domates küp küp doğranacak Baharatlar eklenecek

Bir tencereye su koyup kaynatıp yarım lahana yıkanıp haşlanacak Haşlanan lahana servis tabağına alıp suyuna iki bardak yıkanmış bulgur ilave edilir pişinceye kadar on dakika haşlanır suyuna domates salçası ve biber salçası ilave edilir Ocak kapatılır

Dumanı çıkınca doğranmış yeşillikler soğan domates biber ile salçalı sulu bulgur karıştırılır 1 bardak zeytinyağ ilave edilir az gelirse damak tadınıza göre yarım bardak daha zeytinyağ ve limon suyunu ilave edin. yemeye hazır bol yeşillikli sarma içi Ege usulü

Afiyet bal olsun şifa olsun